2016年5月19日到20日，由四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办的2016年四川省“食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛”在四川旅游学院举行。四川大学、四川农业大学等川内近40所高校参赛。我校药学与生物工程学院4个学生项目参加了本次比赛，经过为期近两天的激烈比拼，我校所有学生项目均获殊荣，获得二、三等奖各两项。
我校由药学与生物工程学院院长刘达玉教授亲自带队，各项目指导老师万萍、孟凡冰、邹强对学生团队进行全程指导，周琳、孙凤鸣、陈素娇、达庆等多位同学积极应赛。比赛第一天，两项学生项目进入决赛，继续角逐一、二等奖，而“牛肉营养条的加工方式”和“番茄保健酒的研究开发”两项学生项目荣获三等奖。决赛中，由孟凡冰和万萍老师指导的“牦牛肉香菇酱”、“乳酸菌发酵白鲢鱼肉香肠的研制”两个学生项目荣获二等奖。
除学生项目获奖外，我校在“食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛”中还获得了优秀组织奖荣誉，这体现了我校领导对学生科创的高度重视和大力支持。通过本次比赛，加强了同学们的专业认知感，也让学生收获了科创所带来的乐趣和喜悦，而我校学子的优秀表现也赢得各高校的一致认可。